kage | Bellas Bagerier

Klassiske Napoleonshatte

Der findes mange gode kage-klassikere i bogen, der kan være et besøg værd. Der er jo ofte en grund til, at en klassiker er blevet en klassiker i første omgang.…

januar 8, 20231 Comment

Bagværk desserter Højtider Kager påske Påske småt og godt

Påskemuffins anno 2022

Jeg havde egentlig besluttet mig for, at jeg ikke kunne nå at lave årets nye påske-kage opskrift. Men lige så snart jeg havde taget den beslutning begyndte det at knirke…

april 15, 2022No Comments

desserter fødselsdag Kager

Svampet chokoladekage aka. den klassiske “Klassens time-kage”

Jeg tror ikke at jeg kan være ene om at mene, at kage-klassikeren over alle kage-klassikere må være den gode gamle "klassens-time-kage", nemlig en helt og aldeles simpel og svampet…

oktober 12, 2020No Comments

desserter Kager sommer

Blondies med Ribs og Lime

Brownies er altid en sikker vinder, det ved man. Men nogle gange bliver de lige tunge nok i sommervarmen. Men, frygt ej, er du brownie-hungrende men er samtidig ude efter…

juli 12, 2020No Comments

desserter Småkager småt og godt snacks

Millionaires shortbread

Da jeg boede i London og arbejdede på en kaffebar solgte vi indimellem Millionaire's shortbread snitter. Det var ikke noget, jeg var stødt på herhjemme før, men solgt, det var…

april 28, 2020No Comments

desserter Kager

Chokoladekage med skovbærganache

Egentlig er denne kage et resultatet af at mindske madspild. Den er sat sammen af komponenter af madvarer i mit køleskab der var ved at løbe for dato. Men hold…

april 21, 2020No Comments

desserter Kager Tærter

Havregrynskugletærte

Forleden proklamerede min mor, at hun altså savnede at have mine havregrynskugler i køleren som vi havde omkring jul hvor jeg havde lavet en ordenlig omgang. Det er sjældent at…

april 15, 2020No Comments

Cheesecake desserter Kager Vinter

Chokoladekage med rødbede og cream cheese fyld

Jeg er altså ret stor fan af chokolade-rødbede kombien her i de kolde vinter/tidlige forårstider. De går bare så fint hånd i hånd, hvis du spørger mig! Derfor skulle jeg…

marts 15, 2020No Comments

desserter Kager småt og godt snacks

Kokostoppe

Kokostoppe er og bliver bare en af de gode gamle klassikere - og måske endda også en af dem, der indimellem deler vandende. Det er ikke alle, der er lige…

februar 25, 2020No Comments

desserter Kager snacks

Den sunde banankage (både sukker- og glutenfri)

Det er vidst ingen hemmelighed at jeg er en kææææmpe sukkergris. Med virkelig meget tryk på kæmpe. Men jeg ved jo godt at man bør indtage det i begrænsede mængder.…

februar 4, 2020No Comments

desserter Kager Vinter

Blodappelsin-måne

Der er noget skønt over det faktum, at hver sæson har deres egne frugter og grøntager og smage. Det er sådan noget, der sætter min kreativitet igang og giver mig…

januar 21, 2020No Comments

desserter Kager Småkager

Choko cookies med peanuts

Forleden spurgte min bror, om jeg ikke liiige kunne bage cookies til hans arbejde. Jo da, svarede jeg tjept - til hvor mange? hmm, ca. 30 mand fik jeg tilbage.…

januar 10, 2020No Comments

desserter fødselsdag Højtider Kager

Julet appelsinkage i lag

Jeg er kæmpe fan af jul - i alle dens afskygninger og det er altid en god start på inspiration til at hoppe en tur i køkkenet. Vinterens appelsiner bugner…

december 12, 2019No Comments

desserter Kager

To-i-en-sommerkagen: Chokolade- og vanilje-ribskage med syrlig cream cheese frosting

Ribsne bugner på busken ved mine forældres sommerhus. For mig har ribs altid været den ultimative sommerhusstemning. Vi fik altid rysteribs med sukker på hos mine bedsteforældre - så det…

august 5, 2019No Comments

desserter Kager

Solskinskage

Nogle gange når kagetrangen melder sig på de varme sommerdage er der brug for noget friskt til at guffe i sig. En solskinskage, kunne man kalde det! Sådan en har…

juli 24, 2019No Comments

desserter Kager

drømmende banankage

Hvis du spørger mig er både banan- og drømmekagen nogle fantastiske klassikere man aldrig går galt i byen med. Forleden havde jeg ikke bare lysten til at bage, jeg havde…

juli 5, 2019No Comments

desserter Kager Tærter

Tærte med mazarin, kirsebærcurd og brændt marengs

Jeg har en ting for tærter. Jeg synes altid de er så smukke og kan varieres i det uendelige - og så har de bare oftest nogle virkelig lækre konsistens-sammensætninger…

juni 14, 2019No Comments

desserter Kager

Kokoskage med blåbær og chokolade

En kage som denne, den kan altså bare noget. Specielt på de varme sommerdage. Den er proppet med vanilje, kokos, friske bær og chokolade. Den er svampet, blød og lækker.…

juni 3, 2019No Comments

Cheesecake desserter Kager

Cheesecake på browniebund med kirsebær

Jeg er stor fan af brownies, kirsebærsauce og cheesecake. Det er altså bare tre virkelig dejlige ting. Tre ting, der sammen kan gå op i en højere enhed. Det gør…

maj 30, 2019No Comments

desserter Kager

Svampet banankage

Der er altså bare sådan nogle kageklassikere. De kager, du aldrig går galt i byen med. Jeg synes banankagen er en af dem og derfor kræver det selvfølgelig også, at…

maj 24, 2019No Comments