Julet appelsinkage i lag

Jeg er kæmpe fan af jul - i alle dens afskygninger og det er altid en god start på inspiration til at hoppe en tur i køkkenet. Vinterens appelsiner bugner i øjeblikket i butikkerne og derfor fik jeg ideen til denne dejlige, julede appelsin-lagkage med cream cheese frosting. Den har en dejlig balance i de … Continue reading Julet appelsinkage i lag

To-i-en-sommerkagen: Chokolade- og vanilje-ribskage med syrlig cream cheese frosting

Ribsne bugner på busken ved mine forældres sommerhus. For mig har ribs altid været den ultimative sommerhusstemning. Vi fik altid rysteribs med sukker på hos mine bedsteforældre - så det bliver ikke mere sommeragtigt end det for mig. Derfor skulle de selvfølgelig også bruges til noget kageværk, tænkte jeg. Så jeg gik i gang med … Continue reading To-i-en-sommerkagen: Chokolade- og vanilje-ribskage med syrlig cream cheese frosting

Cheesecake med kirsebær på browniebund

Jeg er stor fan af brownies, kirsebærsauce og cheesecake. Det er altså bare tre virkelig dejlige ting. Tre ting, der sammen kan gå op i en højere enhed. Det gør de, hvis du altså spørger mig, i denne her dejlige (til den tunge side) kage. Så elsker du både en dejlig, tung brownie og cheesecake … Continue reading Cheesecake med kirsebær på browniebund

Sommerlig cheesecake med smag af koldskål

Denne her blev resultatet af lysten til både koldskål og cheesecake. Jeg tænkte på, om man ikke på en eller anden måde, kunne forene de to i en kage. Her er mit bud på det. Cream cheese fyldet har er fyldt med dejlig vanilje og citron hvilket giver en dejlig, frisk koldskåls-vibe. Bunden er selvfølgelig … Continue reading Sommerlig cheesecake med smag af koldskål

Min bedste gulerodskage

Ingredienser til 10-12 pers: 4 æg 200g brun farin vaniljesukker 200g mel 1 spsk kanel 1/2 tsk kardemomme 1,5 tsk nelikker saften fra 1/2 appelsin 2 tsk bagepulver 1,5 dl olie 250g gulerødder 100g squash eller æble et nip salt Creamcheese frosting: 300g flødeost 150g flormelis 75g blødt smør citronsaft efter ønske 1 spsk vaniljesukker … Continue reading Min bedste gulerodskage