Blodappelsin-måne

Der er noget skønt over det faktum, at hver sæson har deres egne frugter og grøntager og smage. Det er sådan noget, der sætter min kreativitet igang og giver mig lyst til at lege i køkkenet. Og vinteren er bestemt igen undtagelse, forleden blev jeg optaget af vinterens lækre citrusfrugter - og mere præcist inspireret … Continue reading Blodappelsin-måne

Juleboller med remonce

Nybagte boller er altid skønne. Boller fyldte med julens krydderier og remonce med endnu mere julestemning i form af kandiseret appelsinskal og trænebær, det kan også noget, i hvert fald hvis du spørger mig. Af opskriften her får du ca. 12-16 styks efter størrelse Ingredienser: 30g gær 100g blødt smør 2,5 dl mælk 1 æg … Continue reading Juleboller med remonce

Julesnitter

Disse fine julesnitter er lavet med kakao-mørdejsbunde, appelsinmarmelade og appelsinglasur. De er julens svar på hindbærsnitter. Det er nemlig de ellers traditionelle hindbærsnitter forklædt i julestemning. Opskriften får i nedenunder. Ingredienser: 230g mel 2 spsk kakao 130g koldt smør 60g sukker 1 spsk vaniljesukker et nip salt 1 æg en god appelsinmarmelade Glasur til toppen … Continue reading Julesnitter

Julet appelsinkage i lag

Jeg er kæmpe fan af jul - i alle dens afskygninger og det er altid en god start på inspiration til at hoppe en tur i køkkenet. Vinterens appelsiner bugner i øjeblikket i butikkerne og derfor fik jeg ideen til denne dejlige, julede appelsin-lagkage med cream cheese frosting. Den har en dejlig balance i de … Continue reading Julet appelsinkage i lag

Pumpkin spice snegle

Jeg blev ret hooked på bagning med græskar efter et ret så vellykket forsøg på græskarkagen. Derfor hoppede jeg endnu engang i køkkenet for at lege videre med efterårets hokkaido græskar. Denne gang blev resultatet disse top-snaskede og lækre efterårsbasser af nogle moderne kanelsnegle. Gode blev de i hvert fald og netop derfor skal opskriften … Continue reading Pumpkin spice snegle