Tærte med mazarin, kirsebærcurd og brændt marengs

ca. 8 pers (springform på ø20) Ingredienser: Mørdej: 115g mel 65g koldt smør 35g sukker 1 æggeblomme et nip salt evt. et skvæt vand hvis blommen er lille. (gem hviden til marengs) Mazarinbund: 50g revet marcipan 25g sukker 1 æggeblomme (gem hviden til marengsen) 37g smør Kirsebærcurd: 200g blåbær (udstenede) saft og skal fra 1 … Continue reading Tærte med mazarin, kirsebærcurd og brændt marengs

Tærte med chokolademazarin, blåbærcurd og brændt marengs

Jeg har i lidt tid gået med ideen om den her tærte og nu skulle det altså være tid til at afprøve, om det passede ligeså godt sammen i virkeligheden som i mit hovedet. Jeg synes bestemt ikke at tærten skuffede mig, tvært i mod synes jeg den blev helt vildt god og derfor skal … Continue reading Tærte med chokolademazarin, blåbærcurd og brændt marengs