Fødselsdagslagkage

Jeg havde fødselsdag i søndags og det skulle da selvfølgelig fejres med en vaske-ægte helt og aldeles hjemmelavet fødselsdagslagkage med alle yndlingssmagene. Hele armen fik den, jeg havde nemlig en længe ventet fridag dagen før min fødselsdag, og den skulle da bruges på at kage-nørde i køkkenet. Jeg elsker en god, klassisk vanilje-konditorcreme. Jeg elsker … Continue reading Fødselsdagslagkage

Rabarbermuffins med crumble og hvid chokolade

Sensommeren sniger sig stille ind på os og derfor er det vigtigt, at få brugt alle sæsonens frugter og bær inden de forsvinder i efteråret. Derfor synes jeg lige, at jeg skulle udnytte de lækre rabarber endnu engang inden de er væk. Resultatet blev disse mega lækre, svampede rabarbermuffins med dejlig hvid chokolade og en … Continue reading Rabarbermuffins med crumble og hvid chokolade

To-i-en-sommerkagen: Chokolade- og vanilje-ribskage med syrlig cream cheese frosting

Ribsne bugner på busken ved mine forældres sommerhus. For mig har ribs altid været den ultimative sommerhusstemning. Vi fik altid rysteribs med sukker på hos mine bedsteforældre - så det bliver ikke mere sommeragtigt end det for mig. Derfor skulle de selvfølgelig også bruges til noget kageværk, tænkte jeg. Så jeg gik i gang med … Continue reading To-i-en-sommerkagen: Chokolade- og vanilje-ribskage med syrlig cream cheese frosting

Drømmekage med abrikos

Ingredienser: 3 æg 175g sukker 50g revet marcipan (kan udelades) 2 dl mælk 60g smør 250g mel 2,5 tsk bagepulver 1 tsk vanilje 200-300g abrikos (kan udelades) Top: 125g smør 225g brun farin 100g kokos 25g havregryn (kan erstattes af 25g kokosmel) 0,5 dl mælk Fremgangsmåde: Tænd ovnen på 200grader varmluft. Skær abrikoserne ud i … Continue reading Drømmekage med abrikos