Brombærscones med lys chokolade

Brombærene begynder så stille at titte frem oppe på busken i sommerhuset og det er bestemt noget, jeg har glædet mig til. Samtidig har jeg længe gået og haft scones på listen over "bage-to-do's" så da jeg ikke synes der endnu var nok bær at plukke til en hel kage, blev resultatet disse dejlige, sensommer-scones … Continue reading Brombærscones med lys chokolade

Bløde, luftige chokoladeboller

Sådan en lækker, blød chokoladebolle med et godt lag tandsmør, det er altså bare lækkert. Og det er minder direkte tilbage fra barndommens fødselsdags-bamseboller. Jeg tror det er noget, alle mennesker kan lide, det er altså bare ikke noget du går galt med. Så hvis du også lige godt kunne sætte tænderne i sådan en … Continue reading Bløde, luftige chokoladeboller

Morgenbrød med surdej

Her er mit bud på et super simpelt, lækkert, saftigt og sprødt brød. Perfekt til morgenbordet. Ingredienser: 75g groft ølandshvedemel 225g manitoba mel 100g hvedemel 350g vand (300 først) 100g aktiv surdej 13g salt Fremgangsmåde: Sørg for at fodre din surdej ca. 6-8 timers tid inden brug så den er klar og aktiv når du … Continue reading Morgenbrød med surdej