Rabarbersnurrer på surdej
Én ting jeg virkelig elsker ved foråret og den tidlige sommer er i den grad rabarber. Jeg kan simpelthen næsten ikke få nok af dem. Derfor virkede det også som…
Surdejshveder
Ingen Bededagsferie uden hveder, det er helt sikkert. De skal på bordet - hos os altid torsdag aften de gladeligt indtages med rigelige mængder af tandsmør, men det er der…
Mit bedste rugbrød med surdej
Der er ingen tvivl om, at rugbrød fylder meget i det traditionelle danske køkken, og hvis du spørger mig, så er dette med god grund. Jeg har altid været et…
Hot Cross Buns på surdej
Da jeg boede i London blev jeg omkring påske for første gang introduceret til Hot Cross Buns og jeg var simpelthen bare solgt efter den første bid af krydret, ristet…
Mit bedste surdejsbrød uden røremaskine
Jeg ved altså bare ikke noget bedre end surdejsbrød med smør og måske en god skive ost. Eller pålægschokolade. Eller mandelsmør, Nutella også, faktisk. Nårh ja, vi kom fra surdejsbrødet!…
Surdejsbrød med hørfrø
Jeg har længe tænkt på at bage noget mere med frø og kerner, så derfor tænkte jeg, at jeg ville give hørfrøene et forsøg, og hold nu op hvor giver…
Bløde, luftige chokoladeboller
Sådan en lækker, blød chokoladebolle med et godt lag tandsmør, det er altså bare lækkert. Og det er minder direkte tilbage fra barndommens fødselsdags-bamseboller. Jeg tror det er noget, alle…
Morgenbrød med surdej
Her er mit bud på et super simpelt, lækkert, saftigt og sprødt brød. Perfekt til morgenbordet.
Gulerodsbrød med surdej
Brød, brød, brød. Det er jeg altså bare facineret af i øjeblikket! Denne gang fik jeg lyst til at eksperimentere med et brød med gulerod i - resultatet var jeg…
Snegle med hindbær og creme
Sådan nogle snaskede snegle, de kan altså bare et eller andet. De er hyggelige at spise fordi man langsom kan rulle sig ind til det bedste af det bedste. Det…
Æble/kanel boller med rosiner og surdej
Carsten har det bare dejligt for tiden og jeg er virkelig blevet så glad for at eksperimentere med brødbagningen. Det er bare så utroligt lækkert med det surdejsbrød! Denne gang…
Surdejsbrød med ølandshvede, manitoba og havregryn
Et simpelt og lækkert brød!
Min bedste surdejspizza
Jeg elsker pizza, nok ligeså meget som de fleste andre gør. Det kan altså bare noget. Men den skal være ordenlig, rigtig italiensk med tynd bund, gode, store luftbobler og…
Surdejsbrød med tranebær og solsikkekerner
Jeg er meget glad for at arbejde og lege med surdejsbrød i øjeblikket, jeg synes faktisk det er virkelig spændende og det er en ting, jeg gerne vil blive bedre…
Surdejsboller – helt uden gær!
Jeg synes Carsten har det rigtig godt for tiden, derfor tænkte jeg, at det var på tide at stole på, at han er moden nok til at klare hævningen af…
Surdejsboller med manitoba og havregryn
De her mega lækre boller blev resultatet af sidste omgangs bagning med Carsten og jeg kan godt sige jer, at de blev lækre! Virkelig dejligt saftige med en skøn smag…
Gammeldags fastelavnsboller med creme
Så er det ved at være den tid på året, hvor fastelavnsbollerne findes i spandevis hos hver en bager og i hvert et supermarked, og med god grund, for hvem…
Lækre ølandsboller med surdej
Mmm, duften af nybagte boller (Ja, faktisk alt der er nybagt) er noget af det bedste jeg ved. Det giver altså bare en helt bestemt stemning når noget hjemmebag lige…