Marcipankage med kirsebærmousse

Jeg elsker sommer. Jeg elsker, at supermarkederne bugner med de lækreste frugter og bær der kommer i sæson. Kirsebærerne er et af de bær, jeg altid glæder mig meget til og et bær der for mig, bare smager af sommer. Derfor kom denne lækre sommerkage ide til mig forleden. En smækker-lækker mazarin-agtig marcipan-/vaniljekage bund med … Continue reading Marcipankage med kirsebærmousse

Tærte med mazarin, kirsebærcurd og brændt marengs

ca. 8 pers (springform på ø20) Ingredienser: Mørdej: 115g mel 65g koldt smør 35g sukker 1 æggeblomme et nip salt evt. et skvæt vand hvis blommen er lille. (gem hviden til marengs) Mazarinbund: 50g revet marcipan 25g sukker 1 æggeblomme (gem hviden til marengsen) 37g smør Kirsebærcurd: 200g blåbær (udstenede) saft og skal fra 1 … Continue reading Tærte med mazarin, kirsebærcurd og brændt marengs

Tærte med chokolademazarin, blåbærcurd og brændt marengs

Jeg har i lidt tid gået med ideen om den her tærte og nu skulle det altså være tid til at afprøve, om det passede ligeså godt sammen i virkeligheden som i mit hovedet. Jeg synes bestemt ikke at tærten skuffede mig, tvært i mod synes jeg den blev helt vildt god og derfor skal … Continue reading Tærte med chokolademazarin, blåbærcurd og brændt marengs