Den sunde banankage (både sukker- og glutenfri)

Det er vidst ingen hemmelighed at jeg er en kææææmpe sukkergris. Med virkelig meget tryk på kæmpe. Men jeg ved jo godt at man bør indtage det i begrænsede mængder. Jeg ved også godt, at mit sukkerindtag burde være MEGET lavere end det er. Virkelig! - Men hey! Vi lever jo kun én gang, ikke? … Continue reading Den sunde banankage (både sukker- og glutenfri)

Chokolade-rødbede ballade med Mokkacreme

Her kommer opskriften på en rigtig vinterkage. Den smager af mørke, earthy toner og er perfekt til at nyde sammen med kaffen mens man kigger ud på regnvejeret. Du sidder måske og tænker rødebede, i en kage? Det lyder mærkeligt. Men altså, der vil jeg gerne lige have lov at sige, at det er altså … Continue reading Chokolade-rødbede ballade med Mokkacreme

Blodappelsin-måne

Der er noget skønt over det faktum, at hver sæson har deres egne frugter og grøntager og smage. Det er sådan noget, der sætter min kreativitet igang og giver mig lyst til at lege i køkkenet. Og vinteren er bestemt igen undtagelse, forleden blev jeg optaget af vinterens lækre citrusfrugter - og mere præcist inspireret … Continue reading Blodappelsin-måne

Kandiseret (blod)appelsin

Jeg har altid elsket den flotte farve i blodappelsiner og hvordan de nogle gange kan være fuldstændig mørke røde indeni og nogengange bare kan være let mamorerede appelsiner. Netop nu begynder de lige så stille at titte frem rundt omkring i butikkerne, det er nemlig frostgrader der gør, at den røde farve dukker op i … Continue reading Kandiseret (blod)appelsin

Juleboller med remonce

Nybagte boller er altid skønne. Boller fyldte med julens krydderier og remonce med endnu mere julestemning i form af kandiseret appelsinskal og trænebær, det kan også noget, i hvert fald hvis du spørger mig. Af opskriften her får du ca. 12-16 styks efter størrelse Ingredienser: 30g gær 100g blødt smør 2,5 dl mælk 1 æg … Continue reading Juleboller med remonce