Bellas Bagerier

Klassiske Napoleonshatte

Der findes mange gode kage-klassikere i bogen, der kan være et besøg værd. Der er jo ofte en grund til, at en klassiker er blevet en klassiker i første omgang.…

januar 8, 20231 Comment

Bagværk desserter Højtider Kager påske Påske småt og godt

Påskemuffins anno 2022

Jeg havde egentlig besluttet mig for, at jeg ikke kunne nå at lave årets nye påske-kage opskrift. Men lige så snart jeg havde taget den beslutning begyndte det at knirke…

april 15, 2022No Comments

Uncategorized

Kransekagetårn til nytårsaften

Tja, nytårsaften er lig kransekage. Det tror jeg langt de fleste herhjemme i lille Danmark kan blive enige om. Og så er det jo heldigt, at den faktisk er skide…

december 30, 2021No Comments

jul

Marcipan specier med tranebær og appelsin

Der er så mange skønne ting at kaste sig ud i i køkkenet i december. Og så mange skønne ting køkkenet kan dufte af. Julesmåkager er noget, jeg elsker -…

december 6, 2021No Comments

Bagværk desserter efterår fødselsdag

Snaskede kanelsnurrer

Efteråret er så småt begyndt at melde sin ankomst og det betyder, at min lyst til mere klassisk, krydderi-varmt og lunende bagværk bliver stærkere. Der er ikke mange dikkedarrer over…

september 28, 2021No Comments

Bagværk sommer

Snegle med ribs, creme og remonce

Jeg var i sommerhus over weekenden og vores dejlige, gamle ribs-busk bugnede af de flotteste, røde bær. Jeg plukkede løs og og tog med hjem. Derefter gik jeg ellers i…

juli 18, 2021No Comments

Bagværk desserter Kager

Klassisk Drømmekage

Jeg elsker at eksperimentere i det søde køkken, det er ingen hemmelighed, men engang i mellem skal der også være plads til de gode, gamle klassiskere. Drømmekagen er en af…

maj 25, 2021No Comments

Uncategorized

Påskeroulade anno 2021

Det er jo efterhånden tradition, at der skal en ny opskrift på bordet til påske. Jeg synes, at en påskekage skal have nogle af forårets skønne fornemmelser. Frisk og mild.…

april 2, 2021No Comments

Uncategorized

Bløde rødbedeboller med surdej

Forleden havde jeg creme fraiche i overskud og rødbeder der var begyndt at spire og en surdej der boblede. Og så havde jeg en enorm lyst til dejlig, blødt bagværk…

marts 29, 2021No Comments

Diverse Kager Småkager småt og godt snacks

Klassiske havregrynsflager

Jeg elsker småkager og kiks man lige kan hapse til den lille sult. Noget der er sprødt, let chewy og smager lækkert. Dette synes jeg på alle måder at mine…

marts 7, 2021No Comments

Bagværk Højtider Kager

Fastelavnsboller af wienerdej

Der er ingen tvivl om, at fastelavnsbollerne hitter som aldrig før i år. Jeg har allerede en opskrift på de gode gamle klassiske af gærdej med creme og remonce. Men…

februar 7, 2021No Comments

Bagværk efterår Vinter

Rosinboller a la Kløbenboller

For tiden har jeg lyst til alle mulige former for bagværk. Bløde, svampede boller, kanelsnegle, fastelavnsboller, kærnemælkshorn - ja, det hele i den dur. Jeg ved ikke, om det er…

januar 29, 2021No Comments

desserter fødselsdag Højtider Kager

Klassisk lagkage

En vaske-ægte klassisk, helt simpel lagkage, det er noget, man må have en opskrift på. Den ser mere besværlig ud end den er, den smager fantastisk og 100% af fødselsdagsfejring…

november 27, 2020No Comments

desserter

Min tiramisu

En god tiramisu rammer simpelthen bare direkte ind i desserthjertet på mig. Dens cremede konsistens, smagen af kaffe og mandellikør. Kakaoen på toppen. Mums, siger jeg bare. Jeg synes den…

november 5, 2020No Comments

desserter fødselsdag Kager

Svampet chokoladekage aka. den klassiske “Klassens time-kage”

Jeg tror ikke at jeg kan være ene om at mene, at kage-klassikeren over alle kage-klassikere må være den gode gamle "klassens-time-kage", nemlig en helt og aldeles simpel og svampet…

oktober 12, 2020No Comments

desserter Kager sommer

Rabarberkage med Cream cheese frosting

Nogle gange er det simple altså bare det, der skal til. Det her er en af de kager. Det er sådan en kage, man altid kan spise. Jeg tror ikke,…

august 3, 2020No Comments

desserter Kager sommer

Blondies med Ribs og Lime

Brownies er altid en sikker vinder, det ved man. Men nogle gange bliver de lige tunge nok i sommervarmen. Men, frygt ej, er du brownie-hungrende men er samtidig ude efter…

juli 12, 2020No Comments

Bagværk desserter Kager sommer surdej

Rabarbersnurrer på surdej

Én ting jeg virkelig elsker ved foråret og den tidlige sommer er i den grad rabarber. Jeg kan simpelthen næsten ikke få nok af dem. Derfor virkede det også som…

juni 5, 20204 Comments

Bagværk Kager snacks

Bananbrød med fuldkorn og chokolade

Bananer fungerer bare super godt i bagværk og kager. Det giver både sødme, fylde og fugt. Det her bananbrød er af de mindre søde slags og er fyldt med fuldkorn.…

maj 20, 2020No Comments

Uncategorized

Hjemmebagte kammerjunkere

Noget af det allermest sommerlige jeg kan komme på er altså bare koldskål med kammerjunkere. Jeg har egentlig altid bare købt både koldskål og kammerjunkere men fik pludselig lyst til,…

maj 17, 2020No Comments