Jeg er hoppet et par dage i sommerhuset igen og har efterladt Carsten hjemme i køleren. Jeg synes dog alligevel at morgenhyggen krævede et lækkert, nybagt brød og da vi have en god sjat kærnemælk tilbage i køleskabet blev dette lækre kærnemælksbrød resultatet! Det er koldhævet, super nemt at bikse sammen og smager fantastisk. Mums … Continue reading Kærnemælksbrød
Nogle gange når kagetrangen melder sig på de varme sommerdage er der brug for noget friskt til at guffe i sig. En solskinskage, kunne man kalde det! Sådan en har jeg prøvet at opfinde her. Den er dejlig, let, frisk og inspireret af og videreudviklet fra en god, gammeldags citronmåne. Den er peppet op af … Continue reading Solskinskage
Det er altså bare skønt med alle de bær og frugter der er i sæson i øjeblikket. Jeg har lyst til at bage med det hele, hvilket en gang i mellem kan gøre bage-valget svært, men på den gode måde. Der er bare alt for meget lækkert at vælge i mellem! Forleden kom jeg forbi … Continue reading Små kirsebærtærter med crumble
Hvis du spørger mig er både banan- og drømmekagen nogle fantastiske klassikere man aldrig går galt i byen med. Forleden havde jeg ikke bare lysten til at bage, jeg havde også et par godt brune bananer i køleren der var klar til brug. Jeg havde lyst til at eksperimentere lidt med en god topping kombi … Continue reading drømmende banankage
Jeg har længe tænkt på at bage noget mere med frø og kerner, så derfor tænkte jeg, at jeg ville give hørfrøene et forsøg, og hold nu op hvor giver det bare en dejlig smag til brødet, det bliver i hvert fald ikke sidste gang, jeg bager med sådan nogle fætre! Her får i opskriften. … Continue reading Surdejsbrød med hørfrø
Lysten til snegle meldte sig igen, men jeg følte, at den klassiske med kanel og remonce var lidt for efterårs-agtig til det dejlige, lune sommervejr vi har gang i for tiden. Derfor hoppede jeg et smut i grøntsagsafdelingen. Jeg fandt nogle ferskner og tænkte, at det da kunne være en måde, at pifte de klassiske … Continue reading Snaskede sommersnegle
Jeg elsker sommer. Jeg elsker, at supermarkederne bugner med de lækreste frugter og bær der kommer i sæson. Kirsebærerne er et af de bær, jeg altid glæder mig meget til og et bær der for mig, bare smager af sommer. Derfor kom denne lækre sommerkage ide til mig forleden. En smækker-lækker mazarin-agtig marcipan-/vaniljekage bund med … Continue reading Marcipankage med kirsebærmousse
