Luksus havregrynskugler

Julen byder altid på dejlige mange projekter i køkkenet og en helt masse dejlig julekonfekt. I vores familie er det en fast tradition at vi mødes og laver marcipan, spiser æbleskiver og risengrød og drikker gløgg og nisseøl. Med årene er marcipan-produktionen for nogle af os blevet udviddet til både småkage bagning og havregrynskugle-trilning. Og … Continue reading Luksus havregrynskugler

Surdejsbrød med ølandshvede, manitoba og havregryn

Et simpelt og lækkert brød! ingredienser: 110g aktiv surdej 200g Ølandshvedemel, groft 250g manitoba hvedemel 50g havregryn 450g vand (400g først) 14g salt. Fremgangsmåde: Sørg for at fodre din surdej ca. 6-8 timers tid inden brug så den er klar og aktiv når du skal til at sætte dejen over. Tag ca. 400g vand (gerne … Continue reading Surdejsbrød med ølandshvede, manitoba og havregryn

Surdejsboller med manitoba og havregryn

De her mega lækre boller blev resultatet af sidste omgangs bagning med Carsten og jeg kan godt sige jer, at de blev lækre! Virkelig dejligt saftige med en skøn smag og god luft! Ingredienser: 475g vand 120g surdej 100g Groft ølandshvedemel 400g manitoba hvedemel 50g grovvalsede havregryn 12g salt 5g gær Fremgangsmåde: Sørg for at … Continue reading Surdejsboller med manitoba og havregryn