Hvis du spørger mig er både banan- og drømmekagen nogle fantastiske klassikere man aldrig går galt i byen med. Forleden havde jeg ikke bare lysten til at bage, jeg havde også et par godt brune bananer i køleren der var klar til brug. Jeg havde lyst til at eksperimentere lidt med en god topping kombi til den altid lækre banankage.
Banan og karamel er gode venner, det ved man. Derfor slog det mig at man da kunne kombinere den lækre, klistrede karamel-agtige topping fra en drømmekage med den lækre, svampede banankage fyldt med chokoladestykker. Genialt, jeg ved det.
Her kommer resultatet af banan-drømmekage-fusionen, håber i kan lide den!
drømmende banankage
Difficulty: Let10
personer30
minutes35
minutes1
hour5
minutesIngredienser
- Kage:
160g sukker
4 æg
4 moste bananer
1 tsk bagepulver
150g mel
100g smeltet smør
vaniljepulver
160g hakket chokolade
- Top:
175g brun farin
125g smør100g sukker
0,75 dl havregryn
1,5 dl kokosmel
0,5 dl mælk
Fremgangsmåde
Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
Pisk æg, sukker og vaniljesukker luftigt.
Vend så forsigtigt mel og bagepulver i æggesnapsen.
Smelt smøret og vend det i dejen. Mos så bananerne og vend dem forsigtigt i kagen. Tilsidst vendes den hakkede chokolade i dejen.
Bag så kagen i 25-35 minutters tid eller til den er lige en smule underbagt.
I mens den er i ovnen blander du alle ingredienser til toppingen i en gryde og varmer det op til en samlet masse.
Når kagen har bagt tager du den ud, hælder toppingen på og bager den i yderligere 5-10 minutter til toppingen har fået en smule farve.
Lad kagen køle, find en god kop kaffe eller the frem og nyd kagen et dejligt sted, velbekomme!
