Tærte med mazarin, kirsebærcurd og brændt marengs
Jeg har en ting for tærter. Jeg synes altid de er så smukke og kan varieres i det uendelige - og så har de bare oftest nogle virkelig lækre konsistens-sammensætninger…
Kokoskage med blåbær og chokolade
En kage som denne, den kan altså bare noget. Specielt på de varme sommerdage. Den er proppet med vanilje, kokos, friske bær og chokolade. Den er svampet, blød og lækker.…
Posted inCheesecake desserter Kager
Cheesecake på browniebund med kirsebær
Jeg er stor fan af brownies, kirsebærsauce og cheesecake. Det er altså bare tre virkelig dejlige ting. Tre ting, der sammen kan gå op i en højere enhed. Det gør…
Svampet banankage
Der er altså bare sådan nogle kageklassikere. De kager, du aldrig går galt i byen med. Jeg synes banankagen er en af dem og derfor kræver det selvfølgelig også, at…
Drømmekage med abrikos
Drømmekagen er en af top-klassikerne når det gælder danske favoritter - og med god grund! En lækker, svampet og mild vaniljekage med karamelliseret, snasket kokostopping, what's not to like? Jeg…
Posted indesserter fødselsdag Kager
Bananlagkage med chokolademousse
Forleden lavede jeg en fødselsdagskage til en veninde. Hendes absolutte yndlingskage er banankage med chokoladestykker og derfor blev fødselsdags-versionen af det denne her kage. Den blev altså bare helt ekstremt…
Klassisk jordbærtærte
Min mor havde fødselsdag i sidste uge og det skulle selvfølgelig fejres med en kage til desserten. Min mor (og for øvrigt også resten af familien) æææælsker en klassisk jordbærtærte…
Posted inCheesecake desserter Kager sommer
Sommerlig cheesecake med smag af koldskål
Denne her blev resultatet af lysten til både koldskål og cheesecake. Jeg tænkte på, om man ikke på en eller anden måde, kunne forene de to i en kage. Her…
Rabarbertærte med kardemomme-crumble
Så er det lige så stille ved at være rabarber tid igen. Og NØJ hvor har jeg bare glædet mig til de første danske rabarbere. Der er altså bare ikke…
Brownie med bærcoulis og hvid chokolade
En lækker, tung og klistret brownie, den går man aldrig galt i byen med. I hvert fald ikke hvis du spørger mig. Jeg tror faktisk heller aldrig, at jeg har…
Snegle med hindbær og creme
Sådan nogle snaskede snegle, de kan altså bare et eller andet. De er hyggelige at spise fordi man langsom kan rulle sig ind til det bedste af det bedste. Det…
Lemon meringue pie med et twist
Der er forår i luften og solen skinner. Derfor bliver kage-inspirationen også derefter. Tankerne faldt på sådan en fætter her. Jeg elsker den solgule, forårs-sommerlækre klassiker som jeg synes en…
Posted inCheesecake desserter Kager
Bagt tiramisu cheesecake
Mmm, der er intet som en god tiramisu, det er virkelig en klassiker. Der er heller ikke noget som en lækker cheesecake. Endnu en klassiker. Jeg har derfor længe gået…
Påskekagen: Cookiekage med passionsfrugtmousse og ganache
Jeg elsker passionsfrugter og syrligheden fra citroner. Jeg elsker også en god mousse. Jeg kom forbi nogle store, flotte og endda rimelig billige passionsfrugter og fik straks en ide til…
Klassisk chokoladekage med kokos/kaffeglasur
En god, klassisk kakao/chokoladekage går man aldrig helt galt i byen med og der er nu ikke meget der klæder sådan en krabat som en glasur med kokos og milde…
Tærte med chokolademazarin, blåbærcurd og brændt marengs
Vupti, så er kagen klar - det ser mere besværligt ud, end det i virkeligheden er. Alle fire elementer er egentlig ret simple, at gå til. :) Jeg håber i…
Gammeldags citronmåne med hvid chokolade
Mums, sådan en lækker, frisk skærekage med sødme fra glasur og lidt luksus i form af den hvide chokolade, den går man sjældent fejl af. Den er perfekt til de…
Red velvet kage
Da jeg boede i London arbejdede jeg på en skøn lille café, vi havde de lækreste kager og en af dem var en klassisk red velvet kage. Den spiste jeg…
Æblekage med hvid chokolade og æblesirup
Et lille eksperiment! På billedet ses to kager, de gør de fordi jeg lige ville teste lidt. Jeg ville se, om man kunne smage forskel på, om man laver det,…