Mit bedste rugbrød med surdej
Der er ingen tvivl om, at rugbrød fylder meget i det traditionelle danske køkken, og hvis du spørger mig, så er dette med god grund. Jeg har altid været et…
Mit bedste surdejsbrød uden røremaskine
Jeg ved altså bare ikke noget bedre end surdejsbrød med smør og måske en god skive ost. Eller pålægschokolade. Eller mandelsmør, Nutella også, faktisk. Nårh ja, vi kom fra surdejsbrødet!…
Kærnemælksbrød
Jeg er hoppet et par dage i sommerhuset igen og har efterladt Carsten hjemme i køleren. Jeg synes dog alligevel at morgenhyggen krævede et lækkert, nybagt brød og da vi…
Surdejsbrød med hørfrø
Jeg har længe tænkt på at bage noget mere med frø og kerner, så derfor tænkte jeg, at jeg ville give hørfrøene et forsøg, og hold nu op hvor giver…
Rosinbrød med kardemomme
Man bliver altså bare aldrig træt af sådan et hjemmebagt surdejsbrød til morgenmad, eller eftermiddagssnack, eller til aften. Det er jeg ved at konkludere. Vi er i hvert fald ikke…
Morgenbrød med surdej
Her er mit bud på et super simpelt, lækkert, saftigt og sprødt brød. Perfekt til morgenbordet.
Gulerodsbrød med surdej
Brød, brød, brød. Det er jeg altså bare facineret af i øjeblikket! Denne gang fik jeg lyst til at eksperimentere med et brød med gulerod i - resultatet var jeg…
Surdejsbrød med ølandshvede, manitoba og havregryn
Et simpelt og lækkert brød!
Surdejsbrød med durum
Jeg synes at bagning med surdej er enormt spændende i øjeblikket. Faktisk nærmest magisk, at man kan lave noget så lækkert af blot tre ingredienser, det er da magi, i…
Surdejsbrød med tranebær og solsikkekerner
Jeg er meget glad for at arbejde og lege med surdejsbrød i øjeblikket, jeg synes faktisk det er virkelig spændende og det er en ting, jeg gerne vil blive bedre…
Surdejsboller med manitoba og havregryn
De her mega lækre boller blev resultatet af sidste omgangs bagning med Carsten og jeg kan godt sige jer, at de blev lækre! Virkelig dejligt saftige med en skøn smag…
Saftigt, luftigt og lækkert Ølandshvedebrød
Jeg elsker brød. Specielt det nybagte, det som er så saftigt at det klistrer en lille smule uden på nogen måde at være klægt eller underbagt eller tungt. Den slags…
Lækre ølandsboller med surdej
Mmm, duften af nybagte boller (Ja, faktisk alt der er nybagt) er noget af det bedste jeg ved. Det giver altså bare en helt bestemt stemning når noget hjemmebag lige…