Klassisk jordbærtærte
Min mor havde fødselsdag i sidste uge og det skulle selvfølgelig fejres med en kage til desserten. Min mor (og for øvrigt også resten af familien) æææælsker en klassisk jordbærtærte…
Posted inCheesecake desserter Kager sommer
Sommerlig cheesecake med smag af koldskål
Denne her blev resultatet af lysten til både koldskål og cheesecake. Jeg tænkte på, om man ikke på en eller anden måde, kunne forene de to i en kage. Her…
Morgenbrød med surdej
Her er mit bud på et super simpelt, lækkert, saftigt og sprødt brød. Perfekt til morgenbordet.
Rabarbertærte med kardemomme-crumble
Så er det lige så stille ved at være rabarber tid igen. Og NØJ hvor har jeg bare glædet mig til de første danske rabarbere. Der er altså bare ikke…
Brownie med bærcoulis og hvid chokolade
En lækker, tung og klistret brownie, den går man aldrig galt i byen med. I hvert fald ikke hvis du spørger mig. Jeg tror faktisk heller aldrig, at jeg har…
Nem og lækker æblekompot
En lækker omgang æblekompot med lidt kanel og vanilje, det kan altså bare et eller andet. Det smager fantastisk både for sig selv, på grød, i kager, til lidt vaniljeis,…
Gulerodsbrød med surdej
Brød, brød, brød. Det er jeg altså bare facineret af i øjeblikket! Denne gang fik jeg lyst til at eksperimentere med et brød med gulerod i - resultatet var jeg…
Snegle med hindbær og creme
Sådan nogle snaskede snegle, de kan altså bare et eller andet. De er hyggelige at spise fordi man langsom kan rulle sig ind til det bedste af det bedste. Det…
Lemon meringue pie med et twist
Der er forår i luften og solen skinner. Derfor bliver kage-inspirationen også derefter. Tankerne faldt på sådan en fætter her. Jeg elsker den solgule, forårs-sommerlækre klassiker som jeg synes en…
Posted inCheesecake desserter Kager
Bagt tiramisu cheesecake
Mmm, der er intet som en god tiramisu, det er virkelig en klassiker. Der er heller ikke noget som en lækker cheesecake. Endnu en klassiker. Jeg har derfor længe gået…
Æble/kanel boller med rosiner og surdej
Carsten har det bare dejligt for tiden og jeg er virkelig blevet så glad for at eksperimentere med brødbagningen. Det er bare så utroligt lækkert med det surdejsbrød! Denne gang…
Spandauere med blåbær
Spandauere har altid været et af mine yndlings-wienerbrød. Vaniljecremen er det, der gør det for mig. Det har jeg altid været kæmpe tilhænger af. Som i kæmpe. Som i at…
Påskekagen: Cookiekage med passionsfrugtmousse og ganache
Jeg elsker passionsfrugter og syrligheden fra citroner. Jeg elsker også en god mousse. Jeg kom forbi nogle store, flotte og endda rimelig billige passionsfrugter og fik straks en ide til…
Surdejsbrød med ølandshvede, manitoba og havregryn
Et simpelt og lækkert brød!
Min bedste surdejspizza
Jeg elsker pizza, nok ligeså meget som de fleste andre gør. Det kan altså bare noget. Men den skal være ordenlig, rigtig italiensk med tynd bund, gode, store luftbobler og…
Surdejsbrød med durum
Jeg synes at bagning med surdej er enormt spændende i øjeblikket. Faktisk nærmest magisk, at man kan lave noget så lækkert af blot tre ingredienser, det er da magi, i…
Klassisk chokoladekage med kokos/kaffeglasur
En god, klassisk kakao/chokoladekage går man aldrig helt galt i byen med og der er nu ikke meget der klæder sådan en krabat som en glasur med kokos og milde…
Surdejsbrød med tranebær og solsikkekerner
Jeg er meget glad for at arbejde og lege med surdejsbrød i øjeblikket, jeg synes faktisk det er virkelig spændende og det er en ting, jeg gerne vil blive bedre…