mørdej | Bellas Bagerier

Klassiske Napoleonshatte

Der findes mange gode kage-klassikere i bogen, der kan være et besøg værd. Der er jo ofte en grund til, at en klassiker er blevet en klassiker i første omgang.…

januar 8, 20231 Comment

desserter Småkager småt og godt snacks

Millionaires shortbread

Da jeg boede i London og arbejdede på en kaffebar solgte vi indimellem Millionaire's shortbread snitter. Det var ikke noget, jeg var stødt på herhjemme før, men solgt, det var…

april 28, 2020No Comments

Diverse Højtider jul Kager Småkager småt og godt

Disse fine julesnitter er lavet med kakao-mørdejsbunde, appelsinmarmelade og appelsinglasur. De er julens svar på hindbærsnitter. Det er nemlig de ellers traditionelle hindbærsnitter forklædt i julestemning. Opskriften får i nedenunder.…

december 17, 2019No Comments

desserter Kager sommer Tærter

Små kirsebærtærter med crumble

Det er altså bare skønt med alle de bær og frugter der er i sæson i øjeblikket. Jeg har lyst til at bage med det hele, hvilket en gang i…

juli 10, 2019No Comments

desserter Kager Tærter

Tærte med mazarin, kirsebærcurd og brændt marengs

Jeg har en ting for tærter. Jeg synes altid de er så smukke og kan varieres i det uendelige - og så har de bare oftest nogle virkelig lækre konsistens-sammensætninger…

juni 14, 2019No Comments

desserter Kager Tærter

Lemon meringue pie med et twist

Der er forår i luften og solen skinner. Derfor bliver kage-inspirationen også derefter. Tankerne faldt på sådan en fætter her. Jeg elsker den solgule, forårs-sommerlækre klassiker som jeg synes en…

april 10, 2019No Comments

desserter Kager Tærter

Tærte med chokolademazarin, blåbærcurd og brændt marengs

Vupti, så er kagen klar - det ser mere besværligt ud, end det i virkeligheden er. Alle fire elementer er egentlig ret simple, at gå til. :) Jeg håber i…

marts 9, 2019No Comments

Højtider Kager Småkager småt og godt Tærter

Valentines-snitter

Selvom jeg ikke rigtig er til alt det store halløj omkring Valentines og ikke synes, at det er en tradition, der rigtig passer ind på dansk, har jeg nu alligevel…

februar 14, 2019No Comments

Kager småt og godt Tærter

Sprøde, søde og syrlige linser med creme og hindbærcurd

Jeg elsker en god, gammeldags kagecreme. Jeg kunne spise det alene, uden tvivl og det samme gælder den hindbærcurd jeg lavede en portion af forleden. Derfor havde jeg lyst til…

februar 11, 2019No Comments