småt og godt | Bellas Bagerier

Klassiske Napoleonshatte

Der findes mange gode kage-klassikere i bogen, der kan være et besøg værd. Der er jo ofte en grund til, at en klassiker er blevet en klassiker i første omgang.…

januar 8, 20231 Comment

Bagværk desserter Højtider Kager påske Påske småt og godt

Påskemuffins anno 2022

Jeg havde egentlig besluttet mig for, at jeg ikke kunne nå at lave årets nye påske-kage opskrift. Men lige så snart jeg havde taget den beslutning begyndte det at knirke…

april 15, 2022No Comments

Diverse Kager Småkager småt og godt snacks

Klassiske havregrynsflager

Jeg elsker småkager og kiks man lige kan hapse til den lille sult. Noget der er sprødt, let chewy og smager lækkert. Dette synes jeg på alle måder at mine…

marts 7, 2021No Comments

Diverse småt og godt snacks Tilbehør

Grov marcipan

Jeg synes, som mange andre vil jeg tro, at marcipan er så skønt. Både som ingrediens i diverse former for kager og bagværk (ja, jeg tænker bestemt også på, hvordan…

maj 10, 20201 Comment

desserter Småkager småt og godt snacks

Millionaires shortbread

Da jeg boede i London og arbejdede på en kaffebar solgte vi indimellem Millionaire's shortbread snitter. Det var ikke noget, jeg var stødt på herhjemme før, men solgt, det var…

april 28, 2020No Comments

småt og godt snacks

Honeycomb bites

Jeg stødte på disse sjove, karamel-lignende snacks mens jeg boede i London. De var nogle sjove nogle, syntes jeg - men egentlig ikke helt dumme. Egentlig havde jeg forlængst glemt…

april 7, 2020No Comments

desserter Kager Småkager småt og godt snacks

Flødeboller med cookiebund og et pift af citron

Fem flade flødeboller på et flot flødebollefad! Jeg har faktisk arbejdet i chokoladeforretninger med håndlavede chokolader og flødeboller flere gange i mit liv og har så ofte tænkt på, at…

marts 27, 2020No Comments

desserter Kager småt og godt snacks

Kokostoppe

Kokostoppe er og bliver bare en af de gode gamle klassikere - og måske endda også en af dem, der indimellem deler vandende. Det er ikke alle, der er lige…

februar 25, 2020No Comments

Diverse småt og godt Tilbehør Vinter

Kandiseret (blod)appelsin

Jeg har altid elsket den flotte farve i blodappelsiner og hvordan de nogle gange kan være fuldstændig mørke røde indeni og nogengange bare kan være let mamorerede appelsiner. Netop nu…

januar 12, 20201 Comment

Diverse Højtider jul Kager Småkager småt og godt

Disse fine julesnitter er lavet med kakao-mørdejsbunde, appelsinmarmelade og appelsinglasur. De er julens svar på hindbærsnitter. Det er nemlig de ellers traditionelle hindbærsnitter forklædt i julestemning. Opskriften får i nedenunder.…

december 17, 2019No Comments

desserter Diverse Højtider jul småt og godt

Luksus havregrynskugler

Julen byder altid på dejlige mange projekter i køkkenet og en helt masse dejlig julekonfekt. I vores familie er det en fast tradition at vi mødes og laver marcipan, spiser…

december 8, 201910 Comments

Diverse Højtider jul Kager Småkager småt og godt snacks

Vaniljekranse

Så er vi slet slet ikke langt fra jul og al den skønne julehygge. Derfor er det vidst også på tide, at i får opskriften på mine dejligste vaniljekrane -…

november 29, 2019No Comments

Højtider Kager Småkager småt og godt Tærter

Valentines-snitter

Selvom jeg ikke rigtig er til alt det store halløj omkring Valentines og ikke synes, at det er en tradition, der rigtig passer ind på dansk, har jeg nu alligevel…

februar 14, 2019No Comments

Kager småt og godt Tærter

Sprøde, søde og syrlige linser med creme og hindbærcurd

Jeg elsker en god, gammeldags kagecreme. Jeg kunne spise det alene, uden tvivl og det samme gælder den hindbærcurd jeg lavede en portion af forleden. Derfor havde jeg lyst til…

februar 11, 2019No Comments