Posted indesserter
Min tiramisu
En god tiramisu rammer simpelthen bare direkte ind i desserthjertet på mig. Dens cremede konsistens, smagen af kaffe og mandellikør. Kakaoen på toppen. Mums, siger jeg bare. Jeg synes den…
Posted indesserter fødselsdag Kager
Svampet chokoladekage aka. den klassiske “Klassens time-kage”
Jeg tror ikke at jeg kan være ene om at mene, at kage-klassikeren over alle kage-klassikere må være den gode gamle "klassens-time-kage", nemlig en helt og aldeles simpel og svampet…
roulade med vaniljecreme og lemoncurd
Efter en af de gode kage-elskende samtaler med en ven forleden gik det pludselig op for mig, at jeg faktisk aldrig havde forsøgt mig med roulader før - altså rent…
Havregrynskugletærte
Forleden proklamerede min mor, at hun altså savnede at have mine havregrynskugler i køleren som vi havde omkring jul hvor jeg havde lavet en ordenlig omgang. Det er sjældent at…
Chokolade-rødbede ballade med mokkacreme
Her kommer opskriften på en rigtig vinterkage. Den smager af mørke, earthy toner og er perfekt til at nyde sammen med kaffen mens man kigger ud på regnvejeret. Du sidder…
Julesnitter
Disse fine julesnitter er lavet med kakao-mørdejsbunde, appelsinmarmelade og appelsinglasur. De er julens svar på hindbærsnitter. Det er nemlig de ellers traditionelle hindbærsnitter forklædt i julestemning. Opskriften får i nedenunder.…
Posted inCheesecake desserter Kager
Bagt tiramisu cheesecake
Mmm, der er intet som en god tiramisu, det er virkelig en klassiker. Der er heller ikke noget som en lækker cheesecake. Endnu en klassiker. Jeg har derfor længe gået…